魅せられて

今日は、ハッピーパイプの自主練を
クッサン家でやって、
練習の打ち上げ☆

ピート・ファウンテンのレコードをかけて☆

超リッチな気分デス
















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今日は、リンゴ酵母液を使ったパン




酵母液200ml
強力粉200g
薄力粉200g
オリーブ油10g
塩4g

中力粉的な仕上がりなのかしら。
外はカリっと、中はモチモチ。

今回は、先日食べたリンゴの皮から
酵母液を作りました。
リンゴを食べるときに、皮剥いて、、
水道水でないお水と一緒に容器に
入れて於くと酵母菌が酵母液に
してくれるんですよ☆

ワタクシの酵母液は、引き続けず、
いつも新しい酵母菌作りからです。
なので、ほぼ、旬の果物からですな。
発酵する温度も、その季節為りで、
この寒空の下では、寒いままで、
暖かくなると、暖かく。
それぞれの酵母菌の好きな温度が
解ってきたように思います!

よく一般には、発酵温度なるものが
ありますけど、それは、
だいたいがイースト菌に因るもの
だったんだなぁと思いました!
ワタクシの家での天然酵母には、
当てはまらなかった。

まぁ、菌は生きてるので、
いつも同じってわけでは無いし、
個々でも、それぞれに違うってことデスな。

ま、なんにせよ、
酵母液になるのも、
パン種が出来上がっていくのも
先ずは1日置きっ放しから、なんで、
スゴく気楽に作れマス!


ほんでもって、

リンゴの酵母菌を育てるっつうことは、
まぁ、皮を捨てないわけですよ(笑)





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もはや皮捨てられない

今日は、伊予柑のオレンジピール作った!
もう、ミカン食べる時は、
オレンジピール作りが気になって
皮を捨てられない感じです(笑)





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洗練されてきたかも?フライヤー作り☆

ワタクシ、フライヤー作りもナカナカに好きで



よく自作しております。



全て、マクロソフトのWordやペイントを駆使して作ってマス!



お絵かきソフトとかではないので、



イロイロと工夫が必要ですが、試行錯誤していると、



転じて、コロッと素敵なデザインが手に入るような瞬間が



有ります♪




























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糸の塊から変容する

新年、皆さまいかがお過ごしなのかしら?

まぁ、ワタクシは、年始早々に頭痛が
酷くて、1日は寝込んでたな(T ^ T)

次の日は、先ず、トランペット吹いて☆

宿題があるんですヨネ〜(笑)

このブログにもコメントを
いただいたりするケン様が、
昨秋に、ワタクシの自宅まで
宇治の抹茶饅頭と共に届けていただいた
トム・ハレルのトランスクリプションズ!





久々のエチュードだわー☆と
テンション上がって練習っス♪

抹茶饅頭、メチャ美味しかったス☆
いつもありがとうございますね!
ケン様!

次は、クロシェね☆

クロシェを鬼狂いで
やってることを、そこら中で
話しまくったら、
糸が、ワタクシの手元に集まって来てさー☆
家に放置?されてた糸などを
いただくようになりました☆

生き場を迷った糸達を、
超必死で編んどりマス!




始めは、長さもわからないし、
太さも色々の糸に、どうやって
仕上げたものか、すごく悩んだけど、
「なんなりと編んでみるか☆」
と思ったら、
どんなモノが仕上がるのか、
とても楽しみになってきました!





丸太から仏様を彫り出すみたいな?
違うかー☆


音楽もクロシェも、
そんな感じにしたいんだよねー☆






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新年明けましておめでとうございます

今年初めての、天然酵母で発酵、
おから入りパンを焼きました!

昨年末に、美味しかった洋梨の皮から
酵母を育てたら、
寒いのにすごく元気にシュワシュワと
泡立ったはったので、
この勢いでパンを作るべし!と
作ったら大成功☆
ワタクシ、ご満悦デス(*^_^*)



生オカラが入ってるのに、
しっかり気泡出来てるし!

そして、今日は、朝から柚子ジャムを
作りました!



☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆イェイ☆












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良い仕事するデーツ

てゆーか、デーツ!

たぶん、このデーツが入ってると
いつもまちがなく美味しい!



甘いのに、後口サッパリやねんな〜☆















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引き続き豆!

先週、大正金時をアク抜きして煮ておいた
にも関わらず、豆ご飯に仕上げる機会を
失ってしまって、
まぁ、お菓子にでもするかな〜
て、置いておいて…

今日、やっと、バナナ、レーズン、デーツ
の焼き菓子にしました!





大正金時は、茹でると中身がホクホクの
お芋さんみたいになるので、
食感がナカナカ面白いです〜

ま、思った以上に美味しくて
良かったわ☆


やっぱり、豆イケてるー☆

















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今更ながら、ブルーノマーズ

なぜか、先週は、
今更ながら?ブルーノマーズにハマって
ずっと聴いていました。
あの人、面白いよね〜☆

そしたら、週末のレッスンで、
チャーリー・パーカーの曲を
吹いたらば、我ながら、
もう、曲のフレーズがラップみたいな
吹きっぷりに聴こえてきて、
思わず笑ってしまった☆




楽しいね〜☆














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かぎ針編みのソールづくし

引き続き、クロシェに夢中な
ワタクシです。

今日は、靴底を作りまくった〜



まぁ、グレーのは、人に頼まれて
作ったのだけども☆



スリッパにするつもりで
作り始めたけど、
スリッパに完成しなくても
靴の中敷にしたり、
お気に入りの靴下に
縫い付けたりしたり、
意外に使い道がありマス☆



作ってる間の聴いていたインターネットラジオは、



カリフォルニア、ロングビーチのJazz専門局を



聴いていて、今日はエディー・パルミエリ特集だった。



初めは懐かしいな~、くらいの聴き心地だったけど、



だんだん、聴き入ってしまい・・・



Un dia Bonitoなんて、もうシンフォニーだよ~



凄いねーエディー★


















































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